Ketan ubi ungu adalah makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan warna ungu yang mencolok. Makanan ini dibuat dari ketan yang dimasak dengan ubi ungu, memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.
Proses Pembuatan Ketan Ubi Ungu
Untuk membuat ketan ubi ungu, pertama-tama ubi ungu dikukus hingga empuk. Setelah itu, ubi dihancurkan dan dicampur dengan ketan yang telah dimasak. Campuran ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus kembali hingga matang sempurna.
Variasi Penyajian
Ketan ubi ungu bisa disajikan dalam berbagai bentuk, mulai dari potongan kecil hingga dikemas dalam bentuk bola. Biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau siraman gula merah cair untuk menambah cita rasa.
Manfaat Kesehatan
Selain lezat, ketan ubi ungu juga memiliki manfaat kesehatan. Ubi ungu kaya akan antioksidan, yang baik untuk kesehatan tubuh. Ketan juga menyediakan energi yang tahan lama.
Kesimpulannya, ketan ubi ungu adalah pilihan makanan yang lezat dan bergizi, mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia. Makanan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menawarkan manfaat kesehatan yang bermanfaat.
